Receita de Rosca dourada com frutas cristalizadas

INGREDIENTES

30 g de fermento biológico
1 xícara de leite
1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 kg de farinha de trigo
3 ovos
Reserve um pouco de gema para pincelar
150 g de margarina
500 g de frutas cristalizadas
1 colher de café de sal
1 colher de sopa de açúcar cristal

MODO DE PREPARO

  • Dissolva o fermento no leite com o açúcar e 1 xícara de farinha de trigo, formando um mingau
  • Cubra e deixe descansar por 50 minutos
  • Acrescente os ingredientes restantes, menos o açúcar cristal, e amasse até formar bolhas
  • Cubra e espere crescer até dobrar de volume
  • Abra a massa em retângulo
  • Dobre a massa em 3 partes no sentido da largura, depois corte em 3 tiras e trance, assim a rosca ficará comprida
  • Se preferir, junte as pontas formando uma rosca redonda
  • Pincele com a gema polvilhe o açúcar cristal e deixe crescer até dobrar o volume
  • Asse em forno moderado, pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos

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