Receita de Rosca doce com coco

INGREDIENTES

Massa:
2 ovos
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de margarina s/ sal
2 colheres (sopa) de açúcar
3/4 xícara de (chá) de leite morno
1 envelope fermento biológico seco
Cerca de 2 1/2 xícaras (chá) farinha de trigo
Recheio:
1/2 pacote de coco ralado
1/2 lata de leite condensado

MODO DE PREPARO

  • Misture em uma bacia o fermento com o açúcar, o leite e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Junte os demais ingredientes e aos poucos o restante da farinha de trigo
  • Sove bem a massa até obter uma massa lisa e macia que solte das mãos
  • Cubra e deixe descansar até dobrar de volume, cerca de 1 hora
  • Após ter crescido a massa, sove mais um pouco, divida a massa em duas partes, pegue uma parte abra com um rolo, faça tipo um "minhocão" una as pontas fazendo um círculo
  • Coloque em uma forma de buraco no meio untada com um pouco de óleo, coloque o recheio e cubra com o restante da massa (fazendo mesmo processo da 1° parte, abrindo com rolo)
  • Deixe descansar mais um pouco até crescer a massa, cerca de 30 minutos
  • Pincele uma gema sobre a massa e leve ao forno moderado até que asse

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