Receita de Rosca da Brendinha

INGREDIENTES

50 g de fermento biológico
2 copos de leite morno
2 copos de áçucar
100 g de manteiga
900 g de farinha de trigo
3 ovos
1 gema de ovo para pincelar

MODO DE PREPARO

  • Desmanche o fermento em 1 copo de leite morno, acrescente 1 xícara de farinha de trigo e 2 colheres de áçucar misture tudo e deixe descansar até dobrar de tamanho
  • Acrescente 100 g de manteiga (deixe fora da geladeira antes de usar para ficar mole), 3 ovos e 1 copo de áçucarmisture tudo e deixe descansar até dobrar de tamanho
  • Misture 1 copo de leite morno e 1/2 copo de açúcar, mais 3 colheres, acrescente aos pouco a farinha de trigo, ao final você terá usado 900 g da farinha
  • O ponto da massa é quando ela não gruda em seus dedos, não coloque mais farinha que indicado, pois a rosca ficará dura
  • Divida a massa em 9 bolas, faça rolos de 3 e monte as tranças
  • Coloque na assadeira já untada com manteiga e farinha de trigo e deixe descansar
  • Ela vai crescer bastante
  • Antes de assar pincele a rosca com gema de ovo com áçucar misturado
  • Se quiser saber se a massa está pronta para assar é só colocar uma bolinha em um copo com água, quando crescer já pode assar
  • Asse em forno à 160°C por mais ou menos 25 minutos, rende 3 roscas grandes

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