Receita de Rondelli de massa de pastel com requeijão, presunto e queijo

INGREDIENTES

Rondelli:
1 rolo de massa fresca para pastel
1 copo de requeijão
250 g de presunto em fatias
250 g de queijo em fatias
Molho:
Margarina
Cebola
Tomate
1 lata (340 g) de extrato de tomate
Água
Molho de pimenta
Catchup
Sal
1 lata de creme de leite sem soro
1 pacote (50 g) queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

  • Rondelli:
  • Desenrole a massa aproximadamente o tamanho de duas fatias de presunto e duas de queijo
  • Espalhe a quantia que desejar de requeijão sobre a massa de pastel fresca
  • Coloque duas fatias do presunto e duas do queijo separadamente lado a lado sobre a massa
  • (
  • Enrole a massa de uma forma que o rolo fique bem firme
  • (
  • Fatie os rondellis na espessura de dois dedos (de uma forma que não fique muito alto na refratária)
  • Molho:
  • Corte a cebola de tamanho que preferir e reserve
  • Use um tomate sem pele e sem semente em cubos pequenos e reserve
  • Faça um "x" na parte de baixo do tomate e coloque para ferver
  • Quando a água começar a borbulhar tire o tomate coloque em água gelada e tire a pele em seguida
  • Frite a cebola na margarina até que ela fique dourada
  • Acrescente o tomate e deixe fritar por mais alguns minutos
  • Coloque o estrato de tomate
  • Mexa por mais um minuto
  • Acrescente aproximadamente 1 litro de água e deixe o molho ferver
  • Adicione molho de pimenta, sal e catchup a gosto
  • Após deixar ferver e reduzir um pouco desligue o fogo e acrescente o creme de leite sem soro e mexa até que o molho de meio rosado
  • A quantidade de molho tem que ser suficiente para cobrir os rondellis na refratária para cozê-los
  • Montagem:
  • Espalhe um pouco de moho no fundo da refratária
  • Distribua os rondellis não muito juntos um do outro
  • Coloque todo o molho por cima dos rondellis
  • Coloque papel alumínio até que o molho comece a borbulhar, tire o papel alumínio, acrescente queijo parmesão e deixe-o dourar e pronto
  • Aconselho um arroz branco de acompanhamento

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