Receita de Rolinhos de repolho

INGREDIENTES

1 repolho branco grande
400 g de carne magra moída
1 cebola picada
1 xícara (chá) de repolho picado (utilize as folhas menores)
1 xícara (chá) de arroz cozido
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de manjerona fresca
Azeite
Azeite para regar

MODO DE PREPARO

  • Separe as folhas maiores do repolho e mergulhe-as aos poucos em uma panela com água fervente, apenas até amolecerem
  • Escorra e retire a parte mais dura da base de cada folha
  • Reserve
  • Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e doure levemente a cebola
  • Reserve
  • Misture a carne moída, o arroz, o repolho picado, a cebola reservada e tempere com sal, pimenta e manjerona
  • Recheie as folhas de repolho com esta mistura, formando rolinhos grossos (o recheio dá para fazer aproximadamente 8 rolinhos)
  • Coloque em um recipiente que possa ir ao forno, untado, e regue com a calda de açúcar;
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 1 hora
  • Vire os rolinhos na metade do tempo para que dourem por igual
  • Sirva com arroz branco e salada de alface

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