Receita de Rolês de frango ao molho rosê

INGREDIENTES

2 peitos de frango sem pele e desossados
80 g de azeitona verde fatiada
100 g de queijo mussarela
100 g de presunto
50 g de queijo mussarela picado
Sal ou tempero de sua escolha
Azeite de oliva
Orégano
Molho:
400 ml de leite
50 g de queijo mussarela picado
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de margarina
100 g de catchup

MODO DE PREPARO

  • Pré-aqueça o forno à 180ºC
  • Com uma faca bem afiada pegue cada peito de frango e faça 2 bifes de cada peito, tempere-os com sal ou tempero próprio para frango
  • Coloque posteriormente sobre cada bife 2 fatias de presunto e 2 de queijo, polvilhe orégano por cima e algumas azeitonas picadas
  • Enrole cada bife e coloque em um refratário médio, com os 4 bifes no refratário, polvilhe novamente com orégano e azeitonas e um fio de azeite de oliva sobre cada bife
  • Coloque no forno, aumente a temperatura do forno para 200ºC, após 30 minutos de forno retire a água e gordura que sairá do frango, nesse momento se prepara o molho
  • Molho:
  • Em uma panela coloque metade do leite e as 2 colheres de margarina e dissolva em fogo alto
  • Em uma caneca grande dissolva bem a farinha com o restante do leite, se necessário peneire a farinha antes para ficar menos "bolinhas"
  • Junte tudo na panela, sempre mexendo, para não queimar no fundo
  • Coloque as metade do queijo mussarela picado e mexa até desmanchar, se necessário abaixe o fogo, colocando aos poucos o catchup até o molho ficar rosado ou da cor de sua preferência
  • Retire o frango do forno e coloque o molho por cima
  • Polvilhe com o restante do queijo picado e óregano e coloque novamente no forno por mais 10 minutos, ou até o queijo derreter
  • Acompanhe com arroz branco e salada verde

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