Receita de Rocambole de chocolate

INGREDIENTES

6 ovos
1 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícaras de açúcar
1 colhere de fermento em pó
6 colheres de chocolate em pó
6 colheres de água
Recheio:
1 lata de leite condensado
1l ata de creme de leite
3 gemas
Maisena para engrossar
1 lata de leite
6 colheres de chocolate em pó

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Bata as clara em neve e reserve
  • Bata as gemas com água e coloque o açúcar e o chocolate
  • Continue batendo
  • Coloque a farinha e o fermento e por último as claras, mas sem bater para não aguar a massa, misturar com o auxilio de uma colher
  • Asse em uma forma untada por 10 minutos, ou ate que a ponta do garfo saia limpa
  • Deixe esfriar ,depois de fria coloque a massa sobre um pano limpo e úmido para enrolar
  • Recheio:
  • Coloque todos os ingredientes em uma panela fina e leve ao fogo para engrossar, só coloque a maizena depois que a mistura ferver, assim o recheio não fica com gosto da maizena
  • Depois de frio coloque na massa que está em cima do pano úmido e enrole
  • Coloque o restante do recheio por cima do rocambole e salpique com chocolate granulado
  • Leve à geladeira

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