Receita de Rocambole de Chocolate da Karina

INGREDIENTES

5 ovos
1 xícara da farinha de trigo (normal ou com fermento)
1 xícara de açúcar refinado
1 colher de fermento em pó (não necessário se a farinha for fermentada)
Papel manteiga para forrar a forma
Recheio:
1 lata de leite condensado
1/2 medida da lata de leite de vaca
4 colheres de achocolatado

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Peneire a farinha e o açúcar e reserve separadamente
  • Bata as claras em neve até o ponto de suspiro
  • Acrescente uma a uma as gemas e bata bem
  • Acrescente a farinha de pouco a pouco
  • Acrescente também o açúcar
  • Bata bem até obter uma massa homogênea
  • Forre a forma retangular com papel manteiga e despeje a massa
  • Coloque no forno pré-aquecido a 180°C
  • Deixe assar por aproximadamente 15 minutos
  • Recheio:
  • Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe cozinhar até soltar do fundo da panela
  • Reserve uma parte para cobrir o rocambole
  • Despeje o recheio na massa e com o auxílio do papel enrole-a
  • Cubra com o recheio reservado e salpique coco ralado (opcional) por cima

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