Receita de Rocambole de carne moída e bacon da Paty

INGREDIENTES

1 kg de acém moído
200 g de bacon picado bem pequeno
1 colher de café de colorau
1 colher de café de pimenta-do-reino
1 cebola pequena picada bem fininha
1 colher de sopa de shoyu
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de tempero completo
200 g de mussarela
150 g de requeijão cremoso
100 g de mortadela
1 colher de sopa de farinha de trigo
Molho de pimenta
Margarina

MODO DE PREPARO

  • Em um recipiente junte a carne moída, o bacon, colorau, pimenta-do-reino, cebola, shoyu, azeite, tempero completo e o molho de pimenta
  • Misture bem
  • Sove a carne para que fique bem homogênea
  • Junte a farinha de trigo e misture bem
  • Reserve
  • Abra uma folha de papel aluminio
  • Unte a folha com margarina
  • Distribua algumas fatias de bacon sobre a folha de papel alumínio untada
  • Despeje a carne sobre as fatias de bacon
  • Amasse carne e espalhe sobre a folha de papel alumínio, deixe com espessura de menos de 1 dedo
  • Sobre a carne coloque as fatias de mortadela, depois a mussarela e por último com o auxílio de uma colher espalhe o requeijão cremoso por toda a extensão do recheio
  • Dobre uma das laterais para o centro e depois a outra, fica como um envelope
  • Asse em fogo alto nos primeiros 20 minutos com papel alumínio, depois retire o papel e deixe dourar

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