Receita de Rocambole de Beijinho Prático

INGREDIENTES

Massa:
4 ovos
1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
1/2 xícara de açúcar
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado (100g)
1 colher rasa de margarina
Chantilly para cobertura

MODO DE PREPARO

  • Ligue o forno para aquecê-lo
  • Bata as claras em neve
  • Acrescente as gemas uma a uma (sem desligar a batedeira), bata até ficar um creme claro
  • Ainda com a batedeira ligada adicionendo o açúcar aos poucos, e continue batendo até formar um creme claro
  • Desligue a batedeira e acrescente a farinha peneirada aos poucos, mexendo devagar para incorporar a farinha ao creme
  • Mexa com uma colher
  • Despeje a massa numa forma retangular untada e esfarinhada
  • A massa deve ficar com mais ou menos 1 dedo de altura
  • Leve para assar em forno pré-aquecido durante uns 15 minutos
  • Recheio:
  • Coloque em uma panela a margarina, o leite condensado e o coco, leve ao fogo baixo e misture sempre até o fundo da panela começar a aparecer
  • Desenforme a massa (morna), distribua o recheio e enrole com o auxílio de um pano de prato limpo
  • Decore com o chantilly

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