Receita de Rocambole da Elizângela

INGREDIENTES

Massa:
1 xícara de Nescau
50 g de coco ralado
1 xícara de açúcar
6 ovos
1 colher de fermento em pó
2 colhes de sopa de margarina
Recheio:
1/2 lata de leite condensado
50 g de coco ralado

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Bata o nescau, o côco ralado, o açúcar, os ovos e a margarina no liquidificador
  • Dissolva o fermento em um pouco de leite e acrescente no liquidificador e bata um pouco
  • Unte uma forma retângular grande com margarina, forre com papel manteiga, despeje a massa e leve ao forno por cerca de 40 minutos
  • Recheio:
  • Leve ao fogo baixo o leite condensado e o côco ralado até desgrudar da panela
  • Montagem do rôcambole:
  • Em uma tábua retangular grande coloque a massa, passe o recheio em cima e descole as pontas do papel manteiga, logo em seguida enrole a massa retirando o papel manteiga
  • Corte as pontas
  • Sirva gelado

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