Receita de Risoto Expresso

INGREDIENTES

1 e 1/2 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido
1 lata de atum
1 lata de seleta de legumes ou 1 lata de milho verde
1 xícara de chá de abobrinha ralada
2 tabletes de caldo de tomate
1 lata de creme de leite
1 xícara de chá de palmito picado
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Ramos de salsinha para decorar

MODO DE PREPARO

  • Coloque o arroz em uma panela de pressão
  • Acrescente o atum, a seleta de legumes, um litro de água fervente e os caldos de tomate, mexendo para que dissolvam bem
  • Adicione o creme de leite e misture
  • Tampe a panela e, quando começar a pegar pressão, abaixe o fogo
  • Cozinhe por 7 minutos, retire do fogo, aguarde sair toda a pressão e coloque o risoto em uma travessa
  • Junte a abobrinha e o palmito, misture bem e polvilhe o queijo parmesão ralado
  • Decore com ramos de salsa e sirva imediatamente

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