Receita de Risoto delicioso de frango com bacon ao Forno

INGREDIENTES

2 xícaras de arroz lavado e seco
2 peitos de frango desfiados
200g de bacon em cubinhos
4 tomates maduros
2 cebolas brancas médias picadas
2 dentes de alho
100 g de queijo parmesão ralado
100 g de azeitonas pretas ou verdes
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher de amido de milho
1 colher de açúcar
2 ovos cozidos e fatiados
1 tablete de caldo de galinha
Sal e azeite a gosto
Manteiga para untar

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe o arroz de forma habitual e separe
  • Cozinhe os peitos de frango com um pouco de sal, deixe esfriar e desfie-os
  • Separe
  • Frite o bacon numa frigideira até que torrem
  • Corte 3 tomates e a cebola e leve-os para a frigideira com o bacon frito em fogo baixo
  • Enquanto isso, bata no liquidificador o quarto tomate com 1/2 xícara de água morna, os 2 dentes de alho, o tablete de caldo de galinha,01 colher de sopa de açúcar (para quebrar a acidez do tomate) e 1 colher de sopa de amido de milho
  • Junte aos tomates, cebolas e bacon que já estão aquecidos na frigideira, mexa até engrossar um pouco
  • Adicione o creme de leite, apague o fogo e junte o frango desfiado, mexendo até que homogeneizem-se
  • Unte com manteiga um pirex de vidro, disponha uma camada de arroz, o creme de frango ao molho de tomate e bacon, outra camada de arroz e por último outra camada de creme de frango
  • Regue com azeite à vontade
  • Polvilhe com bastante queijo ralado e coloque por último os ovos e as azeitonas, enfeitando
  • Leve ao forno pre-aqueçido até que o queijo ralado gratine
  • Prato único e delicioso para um domingo em família
  • Informações Adicionais

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