Receita de Risoto de legumes e frango

INGREDIENTES

1 cebola
1 dente de alho
1 abobrinha
1 cenoura
2 tomates
Vagem
Molho de tomate
2 xícara de arroz arbóreo
Azeitonas verdes sem caroço
200 g de frango
1 colher de azeite de oliva
Pimenta e sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe a abobrinha, a cenoura e a vagem com água sal e um pouco de azeite
  • Em outra panela refogue a cebola e o alho, assim que estiver dourado adicionar o frango, temperar com sal e pimenta, quando estiver bem sequinho, coloque o tomate e cozinhe até desmanchá-lo
  • Adicionar o molho de tomate e as azeitonas e um pouco de água
  • Escorrer os legumes e usar o caldo para cozinhar o arroz arbóreo
  • Adicionar os legumes no molho de frango
  • Assim que o arroz estiver cozinho misturar tudo em uma só panela

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