Receita de Risoto de frango na panela de pressão

INGREDIENTES

1 peito de frango cortado em cubos
4 colheres de sopa de óleo ou azeite
1 cebola média bem picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura bem picada em cubos
1 batata grande picada em cubos
1 envelope de caldo de galinha em pó
4 xícaras de chá de água fervendo
2 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido
1/2 xícara de chá de salsa picada ou coentro
1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de sal (opcional)

MODO DE PREPARO

  • Depois de cortar o peito de frango em cubos tempere a gosto (eu usei mostarda, pimenta, cominho, colorífico e limão) e reserve
  • Lave e escorra o arroz e reserve
  • Em uma panela coloque as 4 xícaras de chá de água para ferver
  • Na panela de pressão adicione o óleo ou azeite deixe esquentar um pouco e adicione a cebola e o alho quando derem uma dourada adicione os cubos de frango, refogue um pouco e quando o frango estiver dourando coloque a batata e a cenoura, em seguida adicione o arroz escorrido e misture bem
  • Logo em seguida adicione a água fervendo e o caldo de galinha em pó, tampe a panela e quando ela começar a soltar pressão conte 5 a 8 minutos e desligue o fogo
  • Quando a pressão sair e você abrir a panela transfira para uma travessa e salpique a salsa e o queijo parmesão ralado, depois é só servir
  • Informações Adicionais

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