Receita de Risoto de camarão e mexilhão

INGREDIENTES

500 g de camarão limpo
300 g de mexilhão limpo
2 tomates picados
1 cebola picada
1 colher de pimentão picado
5 dentes de alho amassados
1 maço de coentro
3 colheres de azeite
2 colheres de óleo
2 copos americano de arroz crú
1 litro de leite de vaca (não é de coco)
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de colorau

MODO DE PREPARO

  • Frite o alho no óleo
  • Coloque colorau, refogue o camarão e o mexilhão
  • Acrescente todos os temperos, o sal, o azeite, o leite e o arroz
  • Deixe cozinhar em fogo bem brando por 10 minutos, sempre mexendo para não agarrar no fundo
  • Se o arroz ainda estiver duro, coloque mais um pouquinho de leite e cozinhe mais ou menos 2 minutos

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