Receita de Risoto de camarão e marisco

INGREDIENTES

1 cebola
2 tomates
1/4 pimentão
1 dente de alho
200 g de camarão
200 g de marisco
2 xícaras de arroz
2 colheres de óleo
2 colheres de manteiga
1 colher de chá de açafrão
1 colher de chá de sal
1 pitada de pimenta do reino
1 caldo de camarão
1/2 copo de requeijão
1/2 copo de molho de tomate
salsa

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela coloque o óleo, o arroz, o açafrão e o caldo de camarão, cubra com água quente sobrando uns 2 cm a mais do que o arroz no fundo da panela
  • Cozinhe por cerca de 15 minutos em fogo baixo
  • Em outra panela derreta a manteiga, frite a cebola até ela ficar transparente em seguida adicione o alho, assim que o alho dourar coloque o tomate e o pimentão
  • Quando o tomate estiver desmanchando coloque o sal, a pimenta e misture bem
  • Coloque o camarão e os mariscos, adicionar 1/2 copo de água, o molho de tomate e deixe cozinhar por 10 minutos
  • Por fim, misturar o arroz no molho de camarão e marisco e adicionar o requeijão
  • Salpique o prato com a salsa

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