Receita de Risoto de Atum

INGREDIENTES

2 latas de atum (natural) escorrido
1 cenoura ralada
1/2 xícara (chá) de azeitona verde (recheada e picada)
1 xícara (chá) de ervilhas
1 lata de molho de tomate
Orégano
Azeite
2 colheres (chá) de sal
4 xícaras (chá) de arroz cozido
1 lata de creme de leite
100 g de queijo parmesão ralado
1 pitada de nozmoscada

MODO DE PREPARO

  • Misture o atum, azeitona e ervilhas e reserve
  • Em outra tigela misture o molho de tomate, 1 colher (chá) de orégano, metade do sal, metade do arroz e espalhe em um refratário (médio) untado com margarina
  • Cubra com o recheio de atum
  • Em uma outra tigela misture o restante do arroz, o sal, o creme de leite, a noz e por último 80g de queijo parmesão ralado
  • Espalhe em cima do recheio de atum
  • Cubra com o restante do queijo parmesão (20g), coloque também azeite e orégano
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos
  • Sirva quente

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