Receita de Risoto ao vinho tinto

INGREDIENTES

1/2 xícara de chá de azeite
1 tablete de caldo de legumes
1 xícara de chá de cebola picada
2 xícaras de chá de queijo parmesão ralado
2 xícaras de chá de vino tinto
3 xícaras de chá de arroz (lavado e escorrido)
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Numa panela (fogo médio) coloque o azeite, o caldo de legumes, a cebola e mexa bem para dourar
  • Coloque o arroz, misture, coloque o vinho e complete com água
  • Coloque sal a gosto
  • Deixe engrossar o caldo, e, quando o arroz estiver quase cozido coloque o queijo ralado e misture
  • Depois de pronto coloque o arroz em um refratário e cubra com queijo ralado para decorar

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