Receita de Risóles de carne

INGREDIENTES

1/2 l de leite
1/2 l de água
100 g de manteiga ou margarina
1 colher de sopa rasa de sal
500 g de farinha de trigo
Recheio:
4 colheres de sopa de azeite
1/2 kg de carne moída
1 cebola
1 tomate
1/2 xícara de chá de salsinha e cebolinha
1 colher de sopa de tempero pronto
Sal e pimenta a gosto
Farinha de rosca e ovo para empanar
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

  • Coloque a água, o leite, a manteiga e o sal
  • Deixe ferver e junte a farinha
  • Mexa até desgrudar da panela
  • Coloque a massa obtida sobre uma superfície lisa e untada com óleo e amasse bem
  • Abra porções da massa na palma da mão e empregue o recheio
  • Feche unindo as extremidades
  • Passe pelo ovo e pela farinha de rosca
  • Frite em óleo quente e escorra
  • Recheio:
  • Em uma panela aqueça o azeite e frite a carne
  • Junte o tomate, a cebola, o tempero pronto, o sal e a pimenta
  • Mexa para se misturarem a carne
  • Desligue e junte a salsinha e a cebolinha
  • Empanar dissolva um ovo levemente batido em um pouco de água

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