Receita de Rigatoni recheado de frango ao molho branco

INGREDIENTES

Massa:
500 g de macarrão rigatoni
Recheio:
1 peito de frango
creme de leite
100 ml de leite
1 colher de amido de milho
temperos a gosto
sal a gosto
Molho branco:
1 cebola pequena picada
1 colher de margarina
1 caixinha de creme de leite
1/2 litro de leite
2 colher de sopa de amido de milho
1 lata de milho verde (opcional)
sal a gosto
cheiro-verde (opcional)
queijo parmesão ralado a gosto

MODO DE PREPARO

  • Recheio:
  • Cozinhe o peito de frango, e depois tempere a gosto
  • Acrescente 100 ml de leite e 1 colher de amido de milho, para deixá-lo cremoso
  • Reserve
  • Massa:
  • Cozinhe a massa deixe em ponto (al dente) escorra e acrescente um fio de azeite para não grudar um no outro
  • Reserve
  • Molho Branco:
  • Coloque na panela a margarina, até derreter acrescente a cebola e deixe até dourar
  • Acrescente o milho verde, o leite com o amido de milho e mexa até engrossar
  • Desligue e acrescente o creme de leite e cheiro-verde (opcional)
  • Pegue a massa e recheie cada um com o frango e depois de todos recheados, coloque em uma travessa e acrescente o creme branco e e leve ao forno, não deixe muito tempo para que o creme não seque
  • Acrescente o queijo ralado e sirva
  • Informações Adicionais

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