Receita de Refogado de repolho, calabresa e bacon

INGREDIENTES

1/2 repolho picado
150 g de bacon
1 linguiça calabresa grande
2 ou 3 colheres de sopa com azeite
4 dentes de alho socados
2 tomates
1 cebola grande
5 pitadas ervas de provence
5 gotas de molho de pimenta
Não precisa de sal

MODO DE PREPARO

  • Deixar o repolho de molho na água com vinagre e escorrer
  • Cortar o bacon e a linguiça em pedaços pequenos
  • Picar os tomates e a cebola
  • Fritar bastante o bacon e a linguiça no azeite com alho
  • Acrescentar o repolho picado
  • Deixar no fogo médio por 15 minutos e mexer de vez em quando
  • Acresentar o tomate, a cebola, a erva provança e o molho de pimenta
  • Mexer tudo e deixar por 10 minutos em fogo médio

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