Receita de rabada

INGREDIENTES

Rabada acompanhada com angu. Delicioso, certo? Então nós lhe vamos dar uma receita bastante simples que fará parecer que foi até fácil demais.

Ingredientes para a rabada:

  • Bacon picado: ½ xícara
  • Dentes de alho: 3 unidades
  • Rabada ou Rabo: 3 a 4 unidades
  • Cebolas: 3 unidades
  • Limão: 1 unidade
  • Tomate pelado: 2 unidades
  • Molho inglês: 3 colheres de sopa
  • Pimentão vermelho: 1 unidade
  • Louro: 2 a 3 folhas
  • Água: 2/3 da panela
  • Cerveja escura (Opcional): 1 xícara de chá

 

Ingredientes para o angu:

  • Água: 4 xícaras de chá
  • Fubá: 2 xícaras de chá

 

Preparação da rabada:

1. Coloque uma panela de pressão no fogo, e adicione o bacon picado;

2. Junte o azeite ou óleo e de seguida os 3 dentes de alho;

3. Adicione a rabada e vire ocasionalmente, para queimar a gordura;

4. Corte o limão ao meio e esprema as duas metades diretamente para a panela;

5. Adicione 3 cebolas cortadas as rodelas e separe os aros das rodelas;

6. Junte 3 colheres de sopa de molho inglês;

7. Se quiser, adicione uma xicara de chá de cerveja escura, se não encha 2/3 da panela com água;

8. Corte o pimentão vermelho as rodelas e coloque na panela;

9. Junte 2 ou 3 folhas de louro, um pouquinho de sal e pimenta também;

10. Coloque a tampa na panela de pressão e espera 30 a 40 minutos, depende da rabada.

 

Preparação do angu:

1. Coloque 3 xícaras de chá de água numa pequena panela.

2. Adicione 2 xícaras de chá de fubá pré-cozido e mexa ocasionalmente, para não pegar no fundo.

3. Se quiser adicione umas colheres de calda da rabada ou de legumes para dar um gostinho ao angu, e espere até ele ficar mais duro.

Agora que lhe mostramos esta fantástica receita, partilhe com os seus familiares e amigos para que também eles possam provar este delicioso prato:

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