Receita de Quindão de microondas

INGREDIENTES

10 gemas passadas pela peneira
2 ovos inteiros passados pela peneira
2 e 1/4 de xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de margarina
2 xícaras de chá de coco ralado
1/4 de copo (requeijão) de água
Gotas de essência de baunilha a gosto

MODO DE PREPARO

  • Misture bem o açúcar com a margarina até ficar uma farofa
  • Junte o coco, as gemas, os ovos inteiros, a água e a baunilha
  • Mexa até ficar homogêneo e deixe descansar por 1 hora
  • Despeje em um refratário untado e polvilhado com açúcar
  • Leve ao microondas por 8 minutos na potência máxima
  • Retire do microondas e deixe amornar para desenformar

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