Receita de Quiche

INGREDIENTES

Para a massa
Farinha, 500 gr
Banha, 100 gr
Manteiga, 150 gr
Sal a gosto
Ovos, 2
Para o recheio
Ovos, 5
Natas, 5 dl *
Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
Queijo Cheddar, 100 g ralado
Cebolinho picado
Queijo de cabra, 100 g em pedaços
Queijo Gruyere, 100 gr em pedaços
Bacon, 6 fatias
Folhas de tomilho misturadas com azeite
* Nota CyberCook: pode ser Creme de leite fresco – 1/2 litro

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

  • 1. Misture a farinha, a manteiga e a banha, junte os ovos e misture sem amassar.
  • 2. Embrulhe a massa em película aderente e deixe no frigorífico uma hora.
  • 3. Estenda a massa com o rolo e forre uma forma de tarte com fundo amovível.
  • 4. Pique a massa com um garfo e coloque no congelador para congelar a massa.
  • 5. Leve ao forno durante 10 minutos a fim de tornar a massa impermeável.
  • Recheio:
  • 1. Misture todos os ingredientes do recheio, excepto o queijo de cabra, o bacon e o tomilho.
  • 2. Deite o recheio na massa da quiche, espalhe os pedaços de queijo e de bacon, e por fim o tomilho.
  • 3. Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.

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