Receita de Quiche de requeijão presunto azeitonas

INGREDIENTES

Massa:
250 g de farinha de trigo especial
150 g de manteiga sem sal gelada e picada
1 colher (sopa) de requeijão tradicional
1 colher (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de água gelada
2 gemas
1 pitada de sal
1 pitada de fermento em pó
Recheio:
200 g de presunto cozido, fatiado e picado
250 g de requeijão tradicional
1 vidro de palmito picado
¹/4 de xícara (chá) de azeitonas verdades
1 lata de creme de leite com soro
3 ovos inteiros ligeiramente batidos
Sal, pimenta branca e noz-moscada ralada a gosto

MODO DE PREPARO

  • Coloque em uma tigela os ingredientes secos e a manteiga, esfarele até obter uma farofa úmida
  • Em seguida, junte os demais ingredientes e amasse delicadamente com as pontas do dedos até obter uma massa lisa e macia
  • Deixe descansar por 20 minutos na geladeira, aplique em fôrmas (com 10 cm de diâmetro), espalhe o recheio
  • Leve ao forno a 180°C e asse até que fique bem dourada
  • Recheio:
  • Misture muito bem o requeijão com o presunto, junte os demais ingredientes, tempere a gosto
  • Empregue na torta

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