Receita de Quiche de mussarela com calabresa

INGREDIENTES

250 g de farinha de trigo
140 g de manteiga
1 colher de café de sal
1 colher de cha de açúcar
1 gema de ovo
3 colheres de sopa de creme de leite
1 colher de café de fermento em pó
Recheio:
2 linguiças calabresas
300 g de mussarela
2 cebolas
3 ovos
1/2 lata de creme de leite
Pimenta-do-reino e nozmoscada a gosto

MODO DE PREPARO

  • Misture a farinha com a manteiga até dissolver, em seguida acrecente o sal, o fermento, o creme de leite, o açucar e a gema
  • Abra a massa em uma forma, faça uns furos com um garfo e leve ao forno por uns 5 minutos
  • Recheio:
  • Frite a calabresa com a cebola e reserve (a calabresa deve ser cortada em cubos pequenos ou ralada, e sem a pele)
  • Bata os ovos, misture a mussarela (de preferência ralada), a calabresa, a pimenta e a nozmoscada
  • Tire a massa do forno, coloque o recheio, se preferir, polvilhe com orégano
  • Asse por mais ou menos meia hora em 200°, ou até a quiche dourar

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