Receita de Quiche de legumes

INGREDIENTES

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de manteiga gelada
4 ovos
3 colheres (sopa) de água gelada
1 lata de creme de leite
100 g de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta - do - reino a gosto
1 lata de seleta de legumes escorrida

MODO DE PREPARO

  • Peneire a farinha e o sal em uma tigela
  • Adicione a manteiga e amasse até formar uma farofa
  • Junte 1 ovo e adicione a água, aos poucos, até dar liga
  • Embrulhe em um filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos
  • Retire e abra com um rolo
  • Forre uma forma com essa massa
  • Fure o fundo com o garfo e asse por 15 minutos
  • Enquanto isso, bata no liquidificador os ovos restantes, o creme de leite, metade do parmesão, sal e a pimenta
  • Espalhe a seleta sobre a massa, cubra com o creme e salpique o parmesão restante
  • Asse por mais 35 minutos

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