Receita de Quiche de Carne

INGREDIENTES

Massa:
1 kg de carne moída (sempre peço para moer patinho)
1 cebola grande cortada em cubos
3 dentes de alho picados bem pequeno
1 ovo
Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde picadinho (a gosto)
Recheio:
2 pacote pequeno de seleta de legumes
1 pacote pequeno de brócolis
1 lata de milho
1 lasca de pimentão vermelho ou amarelo
Azeitonas prestas ou verdes (sem caroço) a gosto
Calabresa e bacon picadinhos (opcional)
Sal a gosto
Cobertura:
2 Ovos
1 pote de requeijão cremoso
1 colher de sopa de farinha de trigo
3/4 de xícara (chá) de leite
1 pacote de queijo (parmesão) ralado

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Juntar todos os ingredientes e utilizando uma forma de fundo falso, forrar o fundo e as laterais utilizando as mãos para espalhar a massa
  • Recheio:
  • Comprei o pacotinho de seleta num supermercado, é mais fácil e prático
  • Porém se quiser, pode cortar os legumes em casa
  • Usei cenouras, ervilhas, brócolis e abobrinha (além do bacon, calabresa e aceitonas)
  • Levar à água, até levantar fervura
  • Não podem estar muito moles porque a torta ainda irá no fogo
  • Misturar todos os ingredientes e cobrir a massa
  • Cobertura:
  • Misturar todos os ingredientes até ficar homogêneo e com uma concha umedecer todo o recheio
  • Polvilhar o queijo por cima
  • Tempo estimado 45 a 60 minutos
  • Informações Adicionais

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