Receita de Quiche de camarão e palmito

INGREDIENTES

Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
100 g de margarina ou gordura vegetal
1 pitada de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
Recheio:
1 vidro de palmito
250 g de camarões limpos
1 tomate picado
2 dentes de alho amassados
1 cebola pequena picada
1 xícara de azeitonas picadas
1 cubo de caldo de camarão
1 colher (sopa) de amido de milho
1/2 xícara de leite
2 colheres (sopa) de óleo
Orégano, salsa, pimenta a gosto
Queijo ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

  • Misture os ingredientes da massa e amasse até ficar homogêneo
  • Leve à geladeira por 20 minutos
  • Cubra o fundo e as laterais de uma forma de 25 cm de diametro
  • Leve ao forno por 12 a 15 minutos ou até dourar
  • Reserve
  • Aqueça o óleo, frite o alho e a cebola
  • Coloque o tomate, o caldo de camarão, orégano, pimenta
  • Depois coloque o palmito em pedaços e um pouco de água só para refogar
  • Quando amolecer o palmito, coloque o camarão e a azeitona
  • Cozinhe por uns 5 minutos
  • Acrescente o amido de milho dissolvido no leite
  • Mexa bem para cozinhar o amido, coloque a salsa e desligue
  • Coloque esse recheio sobre a massa, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 5 minutos só para gratinar

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