Receita de Quibe de forno recheado

INGREDIENTES

Massa do quibe:
250 g de tribo para quibe
500 ml de água fervendo
3 dentes de alho
3 tabletes de caldo de carne
500 g de carne moída
1 cebola grande picadinha
2 tomates picados
1/2 xícara (chá) de hortelã picadinha
1/2 xícara (chá) de cheiro vede picadinho
5 colheres (sopa) de maionese
Sal a gosto
Pimenta síria a gosto
Recheio:
150g de presunto
200g de mussarela
Catupiry ou requeijão cremoso a gosto

MODO DE PREPARO

  • Coloque o trigo de molho em água quente temperada com os dentes de alho crus e os caldos de carne
  • Deixe de molho por 1 hora
  • Comece fazendo uma massa de kibe comum
  • No trigo temperado, acrescente a carne moída crua, a cebola picada, os temperos verdes, o sal e a pimenta síria
  • Na massa temperada, acrescente a maionese e por úlimo o tomate, para que eles não sejam amassados
  • Espalhe metade da massa no refratário
  • Não pecisa untar o refratário, pois a massa tem maionese
  • Coloque o presunto, a mussarela e o catupiry ou requeijão (nessa ordem), sobre a massa do quibe
  • Cubra com o que sobrou da massa
  • Leve ao forno médio por 1 hora, aproximadamente
  • Sirva om arroz branco ou salada verde

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