Receita de Quibe de forno cremoso

INGREDIENTES

Para o quibe:
500 g de carne moída
500 g de trigo para quibe que deve ficar 1 hora de molho em água fria
2 cebolas bem picadas (ou raladas)
5 dentes de alho amassados
1 pacote de creme de cebola
1 colher de sopa de salsinha bem picada
2 colheres de sopa de hortelã bem picada
Pimenta-do-reino a gosto
Algumas gotas de molho de pimenta
Sal a gosto
Para o recheio:
1 copo de requeijão (250 ml) de consistência firme
1 caixa de creme de leite (200 ml)
2 tomates médios
Orégano a gosto
1 colher de sopa de queijo parmesão
Para finalizar:
1 colher de sopa de margarina
Folhas de hortelã

MODO DE PREPARO

  • Para o quibe:
  • Escorra bem a água do trigo
  • Junte todos os outros ingredientes em uma vasilha grande misturando todos muito bem
  • Para o recheio:
  • Corte o tomate em cubinhos
  • Retire as sementes
  • Misture com todos os outros ingredientes
  • Montagem:
  • Em um refratário grande, coloque metade do quibe
  • Aperte bem a mistura para que fique firme
  • Coloque todo o recheio
  • Cubra com a outra metade do quibe
  • Derreta levemente a margarina (15 a 20 segundos são suficientes) e espalhe por cima do quibe com uma faca
  • Leve ao forno a 220°C por cerca de 40 a 50 minutos
  • Decore com folhas de hortelã ou tomate cereja
  • Se desejar, esprema um pouco de limão antes de comer

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