Receita de Quibe com trigo lavado da Emeliza

INGREDIENTES

400 g de trigo para quibe
400 g de carne moída (à escolha)
1 cebola (grande)
3 dentes de alho
1 colher (café) de pimenta vermelha (seca)
1 colher (café) de pimenta-do-reino moída
Cebolinha
Salsinha
Hortelã a gosto
Sal a gosto
Óleo para fritura

MODO DE PREPARO

  • Coloque o trigo em uma tigela grande
  • Acrescente água fria até cobrir totalmente o trigo
  • Lave o trigo, retirando todos os resíduos que sobem à tona
  • Repita o processo por 3 ou 4 vezes
  • Retire toda água, cubra o recipiente e reserve
  • Espere hidratar por 2 horas
  • Acrescente a carne, a cebola ralada, o alho moído, a pimenta vermelha, a pimenta-do-reino, a salsinha, a cebolinha, a hortelã e o sal
  • Misture bem os ingredientes e modele os quibes
  • Frite em óleo quente
  • Informações Adicionais

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