Receita de Quibe assado da Viví

INGREDIENTES

1 kg de acém ou patinho moído
500 g de trigo para quibe
2 cebolas médias picadas
2 tomates picados
3 colheres de sopa de margarina
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher de sopa de sal
Salsinha ou hortelã a gosto
400 g de mussarela em fatias
Azeite

MODO DE PREPARO

  • Coloque o trigo de molho em água por 3 horas
  • Esprema o trigo com as mãos ou utilize um pano de louça limpo
  • Coloque em um recipiente grande
  • Acrescente ao trigo hidratado a carne, cebolas, tomates e todos os outros ingredientes
  • Amasse tudo com as mãos até ficar uma massa bem homogênea
  • Numa forma untada com margarina coloque metade da massa, a mussarela em fatias e cubra com o retante da massa
  • Regue com azeite e leve ao forno (250ºC) até dourar bem por cima
  • Dica se quiser pode acrescentar requeijão cremoso ao recheio

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