Receita de Queijo fresco caseiro

INGREDIENTES

1 litro de leite azedo coalhado
1 colher (chá) de sal
Acessórios:
Pano de prato limpo
Peneira média
Forminha com capacidade para 3/4 de xícara
Filme plástico
Tábua de madeira

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO:

  • Acomode o pano de prato sobre a peneira e reserve.
  • Forre a forminha com filme plástico e reserve.
  • Numa leiteira, aqueça o leite até o ponto de fervura.
  • Despeje o leite sobre o pano colocado em cima da peneira.
  • Amarre as pontas, aperte bem e deixe escorrer por 20 minutos.
  • Depois de escorrer o leite e obter uma massa úmida, acrescente o sal.
  • Transfira a mistura para a forminha forrada e comprima bem.
  • Em seguida desenforme o queijo, cuidadosamente, virando-o sobre a tábua.
  • Sirva com pão e torradas.

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