Receita de Queijinho frito crocante

INGREDIENTES

1 kg de queijo meia cura ralado
400 g de parmesão ralado
6 claras de ovo batidas

MODO DE PREPARO

Modo de Preparo:

  • Junte todos os ingredientes numa tigela e amasse muito bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e no ponto de fazer bolinhas
  • Faça bolinhas pequenas, arrume numa assadeira e leve para congelar
  • Retire do freezer e frite em óleo quente (mas não muito) em pequenas porções para que não grudem
  • Escorra em papel toalha e sirva
  • Dica: o fundamental desta receita é congelar os bolinhos antes de fritar, e não errar na temperatura do óleo, óleo não muito quente, regule sempre a chama do fogão para não errar

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