Receita de Queijadinha fácil

INGREDIENTES

200 g de coco ralado
1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
4 ovos inteiros
2 colheres de sopa de manteiga/margarina sem sal
1 lata de leite condensado
5 colheres de sopa de farinha de trigo
5 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de queijo ralado
1 colher de chá de fermento em pó

MODO DE PREPARO

  • Em uma tigela, misture o coco e o leite de coco para umedecer
  • Em outra tigela, bata à mão os ovos
  • Acrescente os outros ingredientes um por um e continue mexendo
  • Misture o coco já úmido
  • Por último, acrescente o fermento
  • Mexa mais um pouco até ficar homogêneo
  • Coloque duas colheradas de massa em uma forma de empadinha (use o papel para brigadeiro nª 0 ou unte a forminha), e leve ao forno médio por 30 minutos
  • Espere esfriar para desenformar melhor
  • Informações Adicionais

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