Receita de Queijadinha de Praia

INGREDIENTES

4 ovos
1 lata de leite condensado
150 g de coco ralado (hidratado c/05 colheres de sopa de água)
50 g de queijo meia cura
50 g de queijo parmesão ralado
Forminhas de papel
Forminhas de empada

MODO DE PREPARO

  • Na vasilha da batedeira, coloque os ovos e bata até obter uma espuma
  • Desligue
  • Junte o leite condensado e os queijos
  • Bata um pouco mais
  • Adicione o coco ralado hidratado
  • Bata novamente
  • Coloque a massa obtida em forminhas tipo empada forradas com forminhas de papel
  • Acomode-as em uma assadeira
  • Leve ao forno pré-aquecido (180°C) por 25 a 30 minutos ou até dourarem
  • Retire as queijadinhas da forminha de alumínio, conservando-as nas forminhas de papel

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