Receita de Queijadinha (bolinho do Asafy e da Emily)

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
6 ovos inteiros
4 colheres (sopa) de margarina sem sal
100 g de coco ralado
2 colheres (sopa) de queijo ralado
Margarina para untar a forma
Farinha de trigopara untar a forma
Forma de pudim (alumínio)
ou
Forminha de papel nº 1
Forminhas de empada para colocar as forminhas de papel dentro (é a que eu uso)

MODO DE PREPARO

  • Bater muito bem todos os ingredientes no liquidificador, tomando cuidado com os ovos, deve-se quebrar um a um em um outro recipiente
  • Quem quizer coloca na forma de pudim untada com margarina e enfarinhada
  • Colocar no forno pré aquecido em 180º C, por aproximadamente 45 minutos , quando for a forma de pudim, se for nas forminhas de papel mais ou menos 25 minutos, depende do forno
  • Eu prefiro colocar nas forminhas de papel, pois além de facilitar (pois não precisa untar)
  • Não precisa colocar em banhomaria para assar, para ver se está no ponto, deve-se furar um palito de dentes, caso sai seco está pronto
  • Depois de pronto, deixar amornar para retirar da forma de pudim e quem quiser pode polvilhar com açúcar
  • Nas forminhas de papel ficaram muito mais saborosos depois de frios

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