Receita de Pururuca de pele de bacalhau

INGREDIENTES

250 g de pele de bacalhau dessalgada (pode utilizar a pele que retiramos ao fazer bacalhoada etc, ou pedir na peixaria)
Polvilho azedo o quanto baste para empanar
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

  • Cortar a pele do bacalhau em tirinhas de 1 a 2 cm
  • Colocar numa tigela, misturar com bastante porvilho azedo até que fiquem bem cobertas
  • Fritar em óleo bem quente
  • Verificar o sal, se necessário, acrescentar um pouco

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