Receita de Purê de inhame

INGREDIENTES

2 ou 3 inhames médios
1 colher cheia de manteiga ou margarina
1/2 xícara de leite, ou o quanto baste para uma consistência cremosa
1 colher (sobremesa) sal

MODO DE PREPARO

  • Descasque e corte os inhames em pedacinhos e leve ao fogo para cozinhar em água e sal por cerca de 10 a 15 minutos ou até começar a desmanchar
  • Escorra e amasse de preferência com um machucador
  • Na mesma panela do cozimento, coloque o leite e a margarina
  • Dissolva o inhame até os ingredientes estarem bem misturados
  • Acerte o sal
  • Leve ao fogo brando mexendo rapidamente até desprender do fundo da panela
  • Sirva quentinho com arroz e um ensopadinho de carne
  • Hum

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