Receita de Purê de batatas recheado com frango

INGREDIENTES

Purê:
4 batatas grandes
1 colher de margarina
1/2 xícara de leite
Sal a gosto
Recheio:
1 peito de frango cozido com sal e pimenta a gosto e desfiado
8 azeitonas picadas
1 cebola média picada
1 colher de azeite
Cheiro verde a gosto
1 caixa de creme de leite
1 colher de requeijão para pincelar

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe as batatas e logo após amasse-as, junte a margarina, o leite e o sal, formando um purê, reserve
  • Em uma frigideira coloque o azeite para aquecer e acrescente a cebola, quando esta estiver dourada acrescente o frango, as azeitonas o cheiro verde e por último o creme de leite (desligue o fogo antes de colocar o creme de leite), misture bem e reserve
  • Em um refratário coloque metade do purê, despeje o recheio e o restante do purê, pincele com o requeijão
  • Leve para gratinar em forno por aproximadamente 20 minutos

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