Receita de Purê de batata com linguiça

INGREDIENTES

· 500 g de batata
· 200 g de linguiça fresca
· 2 colheres (sopa) de manteiga
· 1/2 xícara (chá) de leite quente
· 1 colher (sopa) de azeite
· 1/2 xícara (chá) de queijo ralado para salpicar
· Salsa picada e sal a gosto

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

  • Lave bem a batata e cozinhe em água com sal até ficar bem macia. Retire a casca e passe no espremedor. Tire a pele da linguiça e pique. Em uma panela, aqueça uma colher (sopa) de manteiga e o azeite. Doure a linguiça, retire da panela e reserve. Na mesma panela, ponha a batata amassada, a manteiga restante e o leite. Leve ao fogo baixo e, mexendo sempre, cozinhe por cinco minutos. Misture a linguiça reservada e o queijo. Desligue o fogo, salpique a salsa e sirva em seguida.

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