Receita de Purê de aipim com queijo

INGREDIENTES

1 kg de aipim
300 g de queijo mussarela ralado
3 colheres de margarina
2 e 1/2 copos de leite
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Descasque o aipim e coloque na pressão por 30 minutos, ou então até ele ficar desmanchando
  • Amasse o aipim e separe
  • Em uma panela grande coloque o sal, a margarina e o leite
  • Deixe a mistura em um fogo baixo até a margarina derreter
  • Depois da mistura ficar homogênea coloque o aipim amassado e mexa até formar uma pasta
  • Quando o aipim estiver soltando da panela coloque o queijo e misture de leve
  • Depois é só servir

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