Receita de Purê assado (batata e queijos) do Lúcio Cezar

INGREDIENTES

Esse prato eu criei, pensando em adcionar sabor especial ao purê, sem colocar muitos ingredientes que poderiam mascarar seu sabor
4 batatas grandes
2 colheres (sopa) de manteiga
1 copo de requeijão cremoso
6 colheres (sopa) de queijo parmesão
1 ovo (levemente misturado clara e gema)
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Corte as batatas em cubinhos e leve ao fogo para cozinhar
  • Quando estiverem bem molinhas, você escorre a água e na própria panela, coloque a manteiga
  • Com auxílio de um garfo amasse bem e coloque sal a gosto (não se esqueça que você ainda colocará o queijo parmesão e esse tem sal)
  • Depois que as batatas estiverem bem amassadinhas, misture o requeijão cremoso, 4 colheres (sopa) de queijo parmesão e o ovo
  • Misture bem todos esses ingredientes
  • Unte bem um pirex com manteiga, coloque o purê, salpique as 2 colheres (sopa) de queijo parmesão e leve ao forno a 250°, por aproximadamente 30 minutos ou até que fique douradinho
  • Sirva acompanhado carne assada, peixe frito ou frango assado ou fritinho
  • Informações Adicionais

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