Receita de Pudim de queijo com calda de goiabada cascão

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 e 1/2 lata de leite
4 ovos inteiros
400 g de queijo minas (padrão meia cura)
Calda:
300 g de goiabada cascão
300 ml de água filtrada

MODO DE PREPARO

  • Untar uma forma redonda com furo no meio com muita manteiga e polvilhar com farinha
  • Bater todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo
  • Despejar na forma, tampar com papel alumínio (para não queimar)
  • Assar em banho-maria em forno na temperatura de 180ºC por 1 hora e 30 minutos
  • Deixar esfriar fora da geladeira por algumas horas
  • Quando estiver frio, desenforme e leve à geladeira
  • Derreta em uma panela, em fogo baixo, com 300ml de água filtrada por alguns minutos
  • Na hora de servir, despeje a goiabada cascão por cima do pudim antes de cortá-lo

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