Receita de Pudim de queijo à moda antiga

INGREDIENTES

1/2 kg de açúcar
1 xícara de água
1 colher de manteiga
3 fatias de pão embebido em água e espremido
100 g de queijo ralado
6 ovos, as claras em neve

MODO DE PREPARO

  • Faça uma calda com o açúcar e a água, deixe ferver um pouco em ponto grosso
  • Misture a manteiga e o pão e deixe amornar acrescentando as gemas batidas, o queijo ralado e por último as claras em neve
  • Coloque numa forma caramelizada e leve ao fogo em banho-maria

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