Receita de Pudim de pamonha da Pink

INGREDIENTES

2 xícaras de chá de leite
3 ovos
4 espigas de milho verde
3 colheres de sopa de margarina
1 xícara de chá de farinha de trigo
4 colheres de sopa de côco ralado em flocos
1/2 colher de chá de sal
½ xícara de açúcar
2 colheres de chá de fermento em pó
4 colheres de sopa de açúcar para caramelizar

MODO DE PREPARO

  • Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o milho verde, a margarina e bata até obter um creme homogêneo e liso, durante mais ou menos 3 minutos
  • Transfira esta mistura para uma tigela e junte a farinha de trigo, o coco ralado, o sal, o açúcar e o fermento em pó e misture bem até que todos os ingredientes estejam agregados
  • Em uma forma para pudim, caramelize o açúcar, despeje a massa e leve ao forno à 180° por 45 minutos
  • Retire do forno e desenforme morno

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