Receita de Pudim de padaria durinho

INGREDIENTES

5 ovos
3 xícaras chá de leite
1 1/2 xícara chá de farinha de trigo
2 1/2 xícaras chá de açúcar
Cerca de 100 g coco ralado
Cerca de 100 g queijo parmesão ralado
Calda:
1/2 xícara de chá de água
2 xícaras de chá de açúcar

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

  • Faça a calda derretendo o açúcar em fogo baixíssimo com a água, sem mexer, até ficar dourado
  • Caramelize uma forma de buraco no meio, cerca de 26 cm, com cuidado
  • Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador, até ficar bem homogêneo
  • Despeje na forma já caramelizada
  • Asse em forno médio (180°C), preaquecido, em banho-maria, por aproximadamente 50 a 60 minutos, dependendo do forno
  • Verifique se está pronto enfiando um palito de dente, se sair limpo, está assado
  • Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas
  • Desenforme e sirva
  • Tempo de preparo 1h 20min
  • Serve 12 porções

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