Receita de Pudim de milho com coco

INGREDIENTES

2 latas de milho
1 lata de leite condensado
2 xícaras de leite
1 vidro de 200 ml de leite de coco
100 g de coco ralado
3 ovos
Manteiga ou margarina para untar a forma
4 colheres de glucose de milho (karo) que será a calda do pudim

MODO DE PREPARO

  • Bata o milho com o leite no liquidificador, passe depois por uma peneira
  • Retorne ao liquidificador e acrescente os outros ingredientes, bata bem
  • Unte uma forma com a manteiga ou margarina e espalhe cuidadosamente a calda (glucose de milho) ou se preferir, faça a sua calda de preferência
  • Esse pudim não é feito em banho maria e sim direto ao forno
  • Leve ao forno médio por aproximadamente 45 minutos (observe se adquiriu a consistência)
  • Espere esfriar um pouco, desenforme e leve à geladeira para gelar

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